GUÍA PARA EL CULTIVO DEL CHILE HIDROPÓNICO

Objetivo: Transmitir los cuidados que se deben tener en la producción intensiva de chile a través de la hidroponía.

El nombre de científico de la planta del chile es Capsicum.

1. VARIEDADES DE CHILE

Las variedades de semillas que podemos encontrar en hydroenvironment para el cultivo de chile son las siguientes.

VARIEDADES DE CHILE	FOTOGRAFIA	DESCRIPCIÓN
Ancho		El fruto es grande y carnoso, triangular, de cascara brillante y tersa, verde mediano hasta obscuro. Cuando madura y se seca se convierte en chile ancho y en mulato.
De árbol		Es una planta alta cuyo fruto madura de verde a rojo brillante. Su fruto es terso, esbelto y de unos 7 cm de largo por 1cm de ancho. Retiene su color después de secarse.
Güero		Se le conoce como güero por su característico color amarillo o verde claro, es un chile aromático.
Habanero		La planta crece de 40 a 70 cm de altura. Ya maduro, el fruto mide aprox. unos 4 cm de largo por 3 cm de ancho y adquiere un tono anaranjado pulido. Es uno de los chiles más picantes. Tiene un sabor bien definido, perfumado y persistente.
Jalapeño		También es conocido como cuaresmeño y tornachile. Es el chile más conocido del mundo.
Serrano		Su color va del verde mediano a obscuro, Es un chile pequeño que al madurar se vuelve rojo brillante. El chile maduro mide de 4 a 5cm de largo y 1cm de ancho aproximadamente.
Pimiento		La planta posee una tallo lleno de ramas, y alcanza de 0.5 hasta los 1.5 m. Es un chile dulce, carnoso y grande, de unos 10cm de largo y 8 cm de ancho. Se consume fresco.
Chile jalapeño Grande		También conocido como chile cuaresmeño, sus frutos son firmes, aromáticos, de buen sabor y de aspecto atractivo, por lo cual tienen una muy buena apariencia en el mercado. El fruto es carnoso y largado, alcanza los 7 cm de largo y alrededor de 3 cm de ancho.

 

 

 

2. CONDICIONES DETERMINANTES PARA UN BUEN DESARROLLO EN LA PLANTA DE CHILE

Te recomiendo que siembres en primavera-verano, porque el cultivo del chile necesita una temperatura media diaria de aproximadamente 24 ºC.

Es importante que mantengas la temperatura mencionada, porque si llega a ser debajo de 15ºC, el crecimiento de la planta disminuye; y con menos de 10ºC el desarrollo del cultivo se paraliza completamente; mientras que con temperaturas superiores a los 35ºC la fructificación es pobre, débil o nula, sobre todo si no hay una buena humedad cuando menos del 70-75%.

Para que supervises la temperatura y humedad te recomiedo el uso de un termohigometro. Si deseas saber más sobre este producto, haz click aquí.

También tendrás que revisar el pH, el cual, en el caso del chile se recomienda mantenerlo en un rango de 6.8 a 5.5.

Si quieres saber más sobe el pH, puedes hacer click aquí.

Los valores de pH por bajo o arriba de los indicados no se recomiendan para tu siembra, porque afectan la disponibilidad de nutrientes. Por tal motivo es necesario monitorear el pH frecuentemente para que tus plantas no se vean afectadas.

Para monitorear el pH se recomienda el uso de un medidor de pH.

3. SIEMBRA

Ahora que ya sabemos cuáles son las condiciones favorables para nuestro cultivo, se realizará la siembra de manera indirecta en un semillero o germinador de preferencia de 200 cavidades para tener mayor control sobre la germinación y el crecimiento de nuestras plantas.

Si deseas conocer como se realiza la siembra y germinación indirecta haz click aquí

4. GERMINACIÓN

En el caso específico del chile, tus plántulas nacerán en un rango aproximado de 15 a 21 días. Una germinación satisfactoria dependerá de que tanto logres mantener el rango de temperatura y humedad que recomendamos en esta guía.

5. TRANSPLANTE

El transplante se va a realizar una vez que nuestras plántulas midan entre 10 y 20 cm de alto y su tallo sea de 5 a 7 mm de grosor; o cuando nuestra plántula tenga su segundo o tercer par de hojas, lo cual es aproximadamente entre los 30-50 días después de la siembra.

Ahora que es tiempo de realizar tu transplante, debes de elegir la técnica hidropónica por la cual deseas cultivar, la más recomendada para la planta de chile es el cultivo sobre sustrato (ej. vermiculita, grava, agrolita, tezontle, fibra de coco, etc. ), pero también se puede cultivar por la técnica hidropónica de NFT.

Si quieres saber más sobre las características de cada técnica hidropónica, puedes hacer click aquí.

Si decidiste cultivar sobre sustrato y quieres saber cómo transplantar al mismo, puedes hacer click aquí.

Si quieres saber cómo hacer el transplante a NFT, puedes hacer click aquí.

Independientemente de la técnica hidropónica que hayas seleccionado para cultivar el chile, se recomienda que éste se plante con una distancia de entre 30 y 50 cm. entre planta y planta.

Recuerda que una mayor cercanía entre hortalizas aumenta la probabilidad de que estas contraigan enfermedades.

Si quieres prevenir dichas enfermedades entonces puedes adquirir un plaguicida orgánico para que no sea nocivo en tu cultivo.

Para conocer que productos te pueden ayudar a prevenir enfermedades puedes hacer click aquí.

6. RIEGO CON SOLUCION NUTRITIVA

En caso de que hayamos decidido cultivar en sustrato, una vez realizado el transplante nos dispondremos a comenzar los riegos con solución nutritiva para que las plantas se desarrollen mejor y los cultivos produzcan mayores cosechas y ganancias por su alto rendimiento.

Los riegos se recomiendan cada tercer día ó de manera diaria si estamos cultivando en lugares calurosos y realizarlos en las horas más frescas de la mañana y de la tarde.

En caso de cultivar por la técnica hidropónica NFT, el contenedor donde se encuentre sujeto la planta ya debe de contener solución nutritiva previamente elaborada.

Como bien sabes, en la hidropónia puedes adquirir soluciones nutritivas previamente elaboradas y listas para usarse como la "Solución Nutritiva Hydro Environment" o adquirir cada uno de los Macronutrientes y Micronutrientes necesarios para que elabores tu propia solución nutritiva.

Si todavía no sabes que es una solución nutritiva, puedes hacer click aquí.

Si vas a utilizar la Solución Nutritiva Hydro Environment para cultivar tus chiles, entonces te recomendamos que consultes el instructivo de cómo debe disolverse dicha solución haciendo click aquí.

En cuanto al riego, este lo puedes realizar manual o con algún equipo para riego. En Hydro Environment te recomendamos los equipos automatizados de riego si tu cultivo de chile es casero o experimental; o si tu cultivo va a ser grande y a un nivel comercial te recomendamos entonces un equipo de riego por goteo localizado.

Si quieres saber cómo instalar un equipo automatizado de riego para un cultivo pequeño, puedes hacer click aquí.

Si quieres saber cómo instalar un equipo de riego por goteo localizado, puedes hacer click aquí.

7. TUTOREO

A los 15-18 días después del transplante se hará el tutoreo. Éste se hace en todas las variedades de chile para ayudar al crecimiento y desarrollo de la planta.

Si quieres saber cómo se hace un tutoreo, puedes hacer click aquí.

Si quieres ver el video de como hacer el tutorado con ayuda del gancho agrícola y el anillo para tutorado, puedes hacer click aquí.

Si deseas conocer el equipo para tutorado da click aquí

8. RALEO/ PODA DE HOJAS Y FLORES

Durante el proceso de desarrollo de la planta se practica el "raleo" o poda de hojas, aproximadamente a los 30 días después del transplante.

También se efectúa la poda de 1 o 2 flores por racimo.

Estas podas se hacen habitualmente para estimular en la planta un mejor desarrollo y lograr que los frutos alcancen tamaños superiores; es por eso que además de cortar algunas flores, también eliminaremos hojas amarillentas, negras o marchitas; o que tengan alguna posible infección provocada por hongos, bacterias y/o virus.

9. COSECHA

Ahora sí, ya es tiempo de iniciar tu cosecha (aproximadamente a los 60-70 días después del transplante).

Para realizar tu cosecha, los chiles deben presentar las siguientes características:

• Obtener un buen tamaño
• La consistencia será firme
• Su apariencia será lustrosa
• La coloración será viva
• Y sus paredes serán gruesas

Recuerda que un chile que ya no tiene el nivel de humedad necesaria pierde firmeza, color y termina por pudrirse.

Una vez cortados, los chiles se deshidratan rápidamente, para evitar esto los frutos deben estar en refrigeración tan pronto como sea posible.

En su mayoría los chiles frescos pueden ser almacenados de dos a tres semanas si se mantienen a una temperatura de 7-10ºC con una humedad relativa de entre 85% y 90%. El enfriamiento por debajo de los 4ºC, puede causar que los frutos se suavicen y posteriormente se pudran.

Por lo tanto, los frutos con consistencia suave, paredes delgadas y con pérdida del color no son aptos para el comercio, así que es mejor eliminarlos.

Espero que te haya sido de utilidad esta guía.