Debemos de saber que una semilla está formada de tres partes: el embrión, los tejidos de almacenamiento y las cubiertas protectoras.

La semilla va a ser el inicio de nuestro proyecto con el objetivo final de obtener un alimento saludable en nuestra mesa o la de nuestros clientes.

Algo que no se nos debe de olvidar es que algunas hortalizas se propagan a partir de esquejes o raíces (como por ejemplo la fresa y la papa); pero la mayoría de las hortaliza se originan de las semillas.